最近、スーパーの野菜が高くなったと感じませんか？天候の影響や物価の上昇で、「この値段なら買うのをやめようかな…」 と思うことも増えてきましたよね。
そんな今だからこそ、ベランダ菜園に挑戦して、食費を節約しながら新鮮な野菜を楽しんでみませんか？
家庭菜園というと、「広い庭がないと無理」「難しそう」と思うかもしれませんが、ベランダでも簡単に育てられる野菜は意外とたくさんあります！ 特に初心者でも育てやすく、料理にも活用しやすいものを選べば、楽しく続けられますよ。
今回は、60歳から始める「プチ時給生活」として、ベランダ菜園の始め方と育てやすい野菜 をご紹介します！
ベランダ菜園の魅力｜新鮮＆節約＆楽しい！
ベランダ菜園を始めると、こんな嬉しいことがあります。
⚫︎ 食費の節約になる！
ちょっとした薬味や野菜を買うのを減らすだけで、毎月の食費が少しずつ抑えられます。
⚫︎ いつでも新鮮な野菜が手に入る！
「ちょっと紫蘇が欲しい」「ネギを少しだけ使いたい」というとき、すぐに収穫できるのが便利！
⚫︎ 育てる楽しみがある！
水をあげたり、成長を観察したりする時間が、癒しや達成感につながる ことも。
⚫︎ 安全で安心な野菜が食べられる！
無農薬で育てられるので、スーパーの野菜よりも安心して食べられます。
では、初心者でも簡単に育てられるおすすめの野菜を見ていきましょう！
初心者向け！ベランダで育てやすい野菜7選
紫蘇（シソ）｜放っておいてもよく育つ万能ハーブ
シソは、日本の食卓で大活躍するハーブで、ベランダ菜園にピッタリ！
育て方のポイント
半日陰でも育つので、日当たりが悪い場所でもOK！
乾燥に弱いので、土が乾いたらしっかり水をあげる
こまめに葉を収穫すると、どんどん新しい葉が生えてくる
🌱 おすすめの使い方
冷奴やそうめんの薬味に
天ぷらやサラダに
梅干しや味噌と和えて保存食にも
きゅうり｜つるを伸ばして育てる省スペース野菜
きゅうりはベランダでも育てられ、1株からたくさん収穫できるコスパの良い野菜 です。
育て方のポイント
支柱やネットを立てて、つるを絡ませると育てやすい
日当たりの良い場所に置き、水をたっぷりあげる
花が咲いたら、こまめに追肥をすると実がつきやすい
パセリ｜料理に彩りと栄養をプラス！
パセリは、買うと意外と高いですが、育てればほぼ一年中収穫できるお得な野菜 です。
育て方のポイント
日当たりの良い場所に置き、乾燥しないように水やり
葉が混み合ってきたら、こまめに収穫する
夏場は半日陰の涼しい場所で管理すると元気に育つ
ネギ｜切ってもまた生えてくる節約野菜
ネギはスーパーで買ったものの根元を残して水につけておくだけで、何度でも再生します！
育て方のポイント
スーパーのネギの根元を5cmほど残して植えるだけ！
水をあげるだけでグングン成長する
1週間～10日ごとにカットして使える
プチトマト｜育てやすく、たくさん収穫できる！
プチトマトは、初心者でも成功しやすく、1株で30個以上収穫できることも！
育て方のポイント
日当たりの良い場所で育てる（できれば1日6時間以上の直射日光）
水やりは控えめにして、甘みをアップ！
支柱を立てて、実がつきやすいように誘導する
サニーレタス｜何度も収穫できるリーフ野菜
サニーレタスは、スーパーで買うと意外と高いですが、一度植えると何度も収穫できるので、とてもお得！
育て方のポイント
日当たりの良い場所で育てる
葉の外側から順番に収穫すると、次々に新しい葉が生えてくる
土が乾いたらたっぷり水をあげる
🌱 おすすめの使い方
サラダやサンドイッチに
お肉を巻いて食べる
スープの具材にも◎
ピーマン｜長期間収穫できる栄養満点野菜
ピーマンは、一度育てると夏から秋にかけて長く収穫できるのでコスパ抜群！
育て方のポイント
日当たりの良い場所で育てる
実が小さいうちに収穫すると、株が疲れずに長く育つ
追肥をこまめにすると、どんどん実がつく
🌱 おすすめの使い方
サラダや炒め物に
肉詰めピーマンに
細切りにしてナムルに
60歳からの「プチ時給生活」、まずはベランダ菜園から！
ベランダ菜園は、狭いスペースでも手軽に始められて、食費の節約や新鮮な野菜を楽しめるメリットがたくさん！
⚫︎ シソ、パセリ、ネギは「ちょっと使いたい」ときに便利
⚫︎ きゅうりやプチトマト、ピーマンは長期間収穫できるのでお得
⚫︎ サニーレタスは何度も収穫できて、コスパ◎
無理なく楽しく、「プチ時給生活」 を始めてみませんか？ 🌱✨
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