ワインとおつまみをゆっくり味わう時間は、ただお腹を満たすためのものではなく、心をほぐし、生活に彩りを与えてくれます。若い頃は「飲み会」「大人数でのパーティー」が中心だった人も、60歳を迎える頃には「落ち着いた空間で、少しのワインを丁寧に楽しむ」というスタイルが心地よく感じられるのではないでしょうか。
特別なレストランに出かけなくても、自宅でワインとおつまみを組み合わせるだけで、日常が少し贅沢に変わります。本記事では、60歳からの暮らしに無理なく取り入れられる「ワインとおつまみのペアリング」について、基本的な考え方やおすすめの組み合わせをご紹介します。
60歳からのワインの楽しみ方
若い頃はつい「たくさん飲むこと」が楽しみになっていた人も多いと思います。しかし年齢を重ねると、体が受け止められる量は自然と変わってきます。60歳からは「量より質」を意識し、自分の体調に合ったペースで飲むことが大切です。
また、体調管理や薬の影響にも気を配る必要があります。例えば降圧剤や睡眠薬などを服用している方は、アルコールとの相性を医師に確認しておくと安心です。健康を損なわずに楽しむためには、グラス1杯程度で十分。少量だからこそ、香りや味わいを丁寧に感じられるのが大人の楽しみ方です。
ワインとおつまみの基本的なペアリングの考え方
ワインには赤、白、ロゼ、スパークリング、デザートワインなど種類があり、それぞれに合うおつまみがあります。基本を押さえておくと、家でも気軽に「ペアリング」が楽しめます。
赤ワインと肉料理の相性
カベルネ・ソーヴィニヨンなどのしっかりした赤ワインは、ステーキやローストビーフと相性抜群。タンニンの渋みが肉の脂をさっぱりさせてくれます。
白ワインと魚介類の相性
シャルドネやソーヴィニヨン・ブランは、サーモンや白身魚、エビやホタテなどの魚介類とよく合います。爽やかな酸味が素材のうまみを引き立てます。
ロゼやスパークリングの楽しみ方
ロゼはサラダや軽めの肉料理に合わせやすく、見た目も華やか。スパークリングワインは揚げ物や塩気のあるおつまみと相性が良く、食欲をそそります。
甘口ワインとデザート
貴腐ワインやアイスワインは、チーズケーキやフルーツタルトなど甘みのあるデザートと相性が良いです。
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60代におすすめの気軽なおつまみ例
ワインを楽しむときに欠かせないのがおつまみ。高級なものでなくても、少しの工夫でワインが引き立ちます。
チーズとクラッカー
定番ですがやはり外せません。カマンベールやブルーチーズをクラッカーにのせるだけで、立派なおつまみに。少量でも満足感があります。
サーモンやイワシのマリネ
魚介と白ワインの相性は抜群。オリーブオイルとレモンを使ってシンプルに仕上げると、健康にも良く爽やか。
ナッツ類
アーモンドやクルミは噛むほどに香ばしく、血糖値の急上昇を抑える効果も。食べすぎ防止にも役立ちます。
ハムや生ハムメロン
赤ワインにも白ワインにも合う万能おつまみ。生ハムの塩気と果物の甘みが絶妙で、贅沢感があります。
旬の果物（ぶどう・柿・梨など）
秋冬ならではのフルーツを盛り合わせれば、見た目も華やか。甘さと酸味がワインの味を引き立てます。
家で楽しむ「小さなワイン時間」の工夫
ワインは特別な日に飲むものと思われがちですが、日常の中に「小さなワイン時間」を作るのもおすすめです。
一人分ずつ小瓶を用意することで、飲みすぎ防止に
夫婦で「今日のおつまみは何にする？」と相談することで、会話も増える
季節の花やキャンドルをテーブルに添えれば、同じワインでも雰囲気が変わる
特別なことをしなくても、工夫ひとつで生活が少し豊かになります。
ワインと健康のバランス
ワインにはポリフェノールが含まれ、血流を良くする働きやリラックス効果も期待されます。しかし、飲みすぎれば逆効果です。
適量の目安 … グラス1杯（120ml）程度
休肝日を設ける … 毎日ではなく週に2〜3回にする
炭酸水で割ってスプリッツァーに … アルコールを薄めて爽やかに楽しめます
健康診断や体調の変化を意識しながら、自分の体に合った飲み方を見つけていきましょう。
60歳からのワインの楽しみは「量より質」「無理をしないこと」が大切です。
赤は肉料理、白は魚介、ロゼやスパークリングは軽い料理や揚げ物と合わせる
チーズやナッツ、旬の果物など気軽なおつまみでも十分楽しめる
飲みすぎないよう小瓶を利用したり、休肝日を設ける工夫を
日常の中に少しの贅沢を取り入れるだけで、心が満たされ、暮らしが豊かになります。ワインとおつまみのペアリングを通して、「60歳からの大人時間」をもっと楽しんでみませんか。
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